Amarante Gastronomia - A equipa do chef Vítor Matos está a organizar, em parceria com os Lavradores de Feitoria, um jantar vínico, que vai decorrer no próximo dia 20 de Julho, pelas 19h30 horas, no Restaurante Largo do Paço, em Amarante.

«Restaurante Largo do Paço promove jantar vínico em parceria com os Lavradores de Feitoria
LISBOA – A equipa do chef Vítor Matos está a organizar, em parceria com os Lavradores de Feitoria, um jantar vínico, que vai decorrer no próximo dia 20 de Julho, pelas 19h30 horas, no Restaurante Largo do Paço, em Amarante.

A ementa para este jantar especial junta uma seleção apurada e diversificada de sabores aos melhores vinhos produzidos no Douro pelos Lavradores de Feitoria.

A combinação perfeita para os paladares mais exigentes.

Ementa – Jantar vínico Lavradores de Feitoria

Presunto ibérico de belota, melão, Ameixa, hortelã e citronelle
Lavradores de Feitoria Branco 2012
Salmão, funcho, requeijão e caviar Avruga
Três Bagos Sauvignon Blanc 2012
Vitela kobe, tomate coração de boi, meruge, parmesão, balsâmico velho e pinhões
Meruge Branco 2010
Lírio dos açores, terrina de rabo de boi, aipo e funcho
Meruge branco 2010
Lombinho de porco Bisaro, camarão, cogumelos silvestres e gnocchis de batata
Meruge Tinto 2009
Queijo serra da Estrela, Azeitão, Pêra cozinhado em Três Bagos e especiarias, frutos silvestres e figos
Três bagos Grande Escolha 2008

Preço por pessoa (vinhos incluídos): 55€
Reservas: reservas@casadacalcada.com / 255 410 830

Para além da sua cozinha de excelência, com uma estrela Michelin, o restaurante Largo do Paço oferece aos seus clientes um serviço personalizado e requintado, orientado pelo premiado escanção Adácio Ribeiro, que se encontra disponível para receber os clientes todos os dias, das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 22h30.» in http://local.pt/restaurante-largo-do-paco-promove-jantar-vinico-em-parceria-com-os-lavradores-de-feitoria/


(Rota das Estrelas na Casa da Calçada em Amarante)